西式烘焙

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達克瓦茲是法國流傳已久的一種蛋白霜甜點,其實它是一款模仿自行車車輪的泡芙,一般叫做布列斯特泡芙,起源於1891年法國所舉辦的自行車大賽,由巴黎出發繞行布列斯特,蛋糕具有令人垂涎三尺的外觀,更含有豐富營養成分,味道細軟香甜,會讓人想要一口接著一口

一切開蛋糕,冷冷的火山岩石中,冒出熱呼呼的岩漿,蛋糕是最受歡迎的西式烘焙產品之一,在節慶時,常被視為代表性的應景食品,那種冷暖交會的口感,腦袋彷彿像是火山爆發般的驚喜。

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